Vegetarische Rezepte Gemüse-Paella

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Verlassen Sie die traditionelle Paella! Um eine leichte und gesunde Version dieser ikonischen spanischen Küche zu genießen, wenden wir uns an ein Rezept mit Gemüse (und Gluten). Eine schöne Idee der Sommer Rezept unterzeichnet Emilie Iggiotti Blog "Gleichen & essen".

Ein Foto veröffentlicht von Elyse Engel (@elysey_piecey) 11. April 2016 18.33 Uhr PDT

Viel schneller und einfacher herzustellen als das Original, sollte es alle Gourmands erfüllen, auch diejenigen, die die Gewohnheit haben zu essen Fleisch und Meeresfrüchten!

Zutaten Gemüse-Paella

250 g Reis Runde

60 ml Wasser

10 Artischocken zubereitet

100 g Bohnen

100 g Erbsen

Ein Dutzend Kirschtomaten

1 grüner Paprika

1 Fenchel

1 Zwiebel

50 g des schwarzen Oliven

1 Knoblauchzehe

1 Esslöffel Kurkuma

Einige Safranfäden

1 Prise geräucherten Paprika

12 cl Olivenöl

2 Lorbeerblätter

1/2 Bund glatte Petersilie

Salz und Pfeffer

das Rezept

- Achten Sie darauf, alle Gemüse und fein schneiden, die Zwiebel, Fenchel und Pfeffer.

- Setzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebel bei schwacher Hitze. Nach und nach den Fenchel und Pfeffer würzen und braun für alle ca. 5 Minuten. Sobald dies geschehen ist, fügen Sie die Knoblauchzehe gepresst und für eine Minute kochen.

- Zur Saison Ihr Gericht, fügen Sie die Gewürze (außer Safran) und Lorbeerblätter. Gut mischen und fügen Sie den Reis für etwa zwei Minuten mit dem Rest der Zubereitung immer auf Feuer kochen sollte.

- Fertig mit Safran, Wasser, Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen, bevor sie für etwa 20 Minuten bis schwacher Hitze zurückkehrt, bis das Wasser absorbiert wurde.

- Während es kocht, blanchiert die Bohnen und Erbsen für 2 Minuten in kochendem Salzwasser. Sobald dies geschehen ist, überspringen sie für eine Weile in kaltem Wasser und schneidet in 4 kleine Artischocken in der Länge.

- Wenn die 20 Minuten Koch stieg, fügen Sie diese drei Elemente in der Vorbereitung und streuen Sie Ihre Kirsche in zwei Hälften geschnitten Tomaten oben.

- Zudecken und bei schwacher Hitze kochen für weitere 10 Minuten.

Das ist es, es ist bereit, es bleibt nur noch die Oliven und gehackte Petersilie als Dekoration hinzufügen und Sie zur Verkostung gehen können!

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